۹۰ درصد زعفران جهان در ایران تولید می‌شود 23 مه 2018 کد خبر : 976828

ایران در سال ۹۶، ۳۳۶ تن زعفران تولید کرده که از این مقدار حدود ۲۳۶ تن آن صادر شده است. دومین تولیدکننده مهم جهان هند است که سالانه در حدود ۲۲ تن تولید دارد. یونان با حدود ۷ تن تولید سوم است. یعنی ۹۰ درصد زعفران جهان در ایران تولید می‌شود.
این در حالی است که از تجارت ۸ میلیارد دلاری طلای سرخ در جهان، تنها ۳۰۰ میلیون دلار در اختیار ایران قرار دارد.

امروز معاملات آتی زعفران در بورس کالای ایران آغاز شد. امیدواریم با شفاف‌سازی قیمت، حذف واسطه‌های اضافه، بهبود فرایندهای «تولید، فرآوری و بسته‌بندی»، توسعه محصولات جانبی و دارویی حاصل از زعفران و کاهش ریسک نوسانات قیمت، بتوانیم سهم کشورمان از تجارت این کالای ارزشمند را افزایش بدهیم.